抚远市位于黑龙江与乌苏里江的交汇处,两江澄澈无污染的活水在此交融,为冷水鱼筑起天然“育肥场”,良好的水域生态环境为鲟鳇鱼、大马哈鱼等珍稀鱼类繁衍生息提供绝佳之地,冷水鱼资源丰富。抚远因此也成为了全国最大的淡水鱼交易市场,每天都有6万多公斤的江鲜发往全国各地。
走进东极鱼市,商贩的吆喝声此起彼伏,刀刃剖鱼的脆响、冰块碰撞的叮当声交织成热闹的市集韵律。化身“主播”的渔民朋友举着手机穿梭其间,镜头紧紧对准橙红饱满的马哈鱼,细致讲解珍品特质;快递员弯腰往泡沫箱里塞冰袋,物流货车已在门口待命;晾晒架上的马哈鱼坯子渐染琥珀色,与晶莹的鱼子酱相映成趣,成了市集里的独特景致。
如今的东极鱼市,60余家鱼品销售网点沿街排开,每天从这里流转的渔获超6万公斤。这些刚离水的江鲜,或经冷链锁鲜发往海南、云南等远方,或制成风味鱼坯、精品鱼子酱走向餐桌,让全国食客都能尝到这份来自中俄边境的“东极活水馈赠”。
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编辑:陈雪妍